Le fromage suisse est, grâce à son pouvoir fondant, l’une des variétés les plus appréciées de ce produit laitier en confiserie
Si vous avez déjà pensé à la façon d’intégrer le fromage suisse dans les desserts, vous avez de la chance car nous vous recommandons ci-dessous quelques façons d’ajouter ce produit laitier réputé aux plats sucrés traditionnels.
Nous pouvons envisager d’utiliser du fromage suisse dans un gâteau de dessert sucré
Ce fromage suisse de renommée mondiale est réputé pour son goût délicat et son arôme fin en bouche. Cette variété est très appréciée des consommateurs mais aussi des confiseurs, car son pouvoir fondant, c’est-à-dire sa facilité à fondre, en fait le produit idéal pour la préparation de desserts.
De toute évidence, l’une des utilisations les plus réussies et les plus répandues de ce fromage suisse est la préparation d’une délicieuse fondue. Les amateurs de ce produit laitier auront sûrement la bouche pleine d’eau avec ce plat. Cependant, la variété suisse est tout aussi valable pour faire apprécier les palais les plus doux.
La règle est simple et il suffit d’ajouter à toute préparation que nous faisons avec du fromage à la crème, la variété la plus utilisée, une pincée de fromage suisse. Le résultat est vraiment surprenant et savoureux, car le véritable arôme du fromage est récupéré dans des préparations de colorants doux.
Quelques exemples ?
Comme il ne pouvait en être autrement, la première recommandation est d’opter pour un gâteau au fromage suisse. En l’intégrant dans la variété froide du gâteau au fromage, il lui sera plus difficile de conquérir le palais de ceux qui ont la dent sucrée. Dans la version cuite ou chaude du gâteau, où la bonne quantité de fromage suisse lui donnera une texture et une saveur incroyables.
Une autre option la plus courante pour intégrer ce produit est la préparation appelée “tartelette”, car le fromage suisse s’adapte très bien à la saveur particulière de cette pâte.
N’oubliez pas ! si vous ne vous en sortez pas, je vous suggère d’aller dans un restaurant à Genève pour goûter les bons dessert suisse.
En guise de garniture pour la tartelette, en plus du fromage suisse, divers aliments peuvent être ajoutés. Les options les plus recommandées sont les fruits, car leur saveur s’accorde parfaitement avec ce produit laitier. Les morceaux les plus utilisés sont la pomme, la poire, la fraise et l’abricot ; mais si un autre fruit vous traverse l’esprit, n’arrêtez pas d’innover.
Bien sûr, il est toujours possible de terminer un menu avec un plateau de fromages suisses et de le servir avec des coings et des noix -noix, amandes, noisettes-. Vous pouvez également choisir de saupoudrer les cubes de fromage dans la confiture de fruits à votre convenance.
Le fromage suisse Le Gruyère est l’un des plus reconnus dans notre pays et dans le monde entier, et ce n’est pas surprenant, car sa saveur délicate et son arôme fin en font un favori. De plus, grâce à ses propriétés de fonte, il est considéré comme le fromage idéal pour préparer une véritable fondue. Cependant, c’est un fromage que même les palais les plus doux peuvent apprécier.
La pâtisserie est une profession agréablement reconnue dans les pays d’Europe centrale. Ses chocolats et ses recettes délicates sont célèbres. La Suisse est l’un d’entre eux, car la haute qualité de ses élaborations repose sur ses excellentes matières premières. C’est le cas des fromages suisses, qui ne sont pas seulement utilisés dans les recettes salées. C’est pourquoi nous vous proposons une recette des Fromages de Suisse : les tartes aux pommes, aux poires et au fromage Le Gruyère AOP.
Avant de commencer, il faut savoir que le fromage Le Gruyère AOP, comme les autres fromages suisses, suit un processus de production soumis à une réglementation stricte. Les vaches paissent librement et sont nourries d’herbe fraîche en été et de foin en hiver. En outre, on ne peut leur donner ni hormones ni anitbiotiques. En outre, les fromages ne contiennent aucun additif chimique. Ce sont quelques-unes des raisons pour lesquelles Le Gruyère AOP est un fromage naturel qui ne contient ni lactose ni gluten.
Tartes aux pommes, poires et fromage Le Gruyère AOP
Temps de préparation : 25 minutes. Repos : 5 minutes. Temps de cuisson : 25 minutes. Total : prêt en 50 minutes.
Ingrédients (pour 6 personnes) : 100 grammes de Le Gruyère AOP / 250 grammes de pâte brisée / 2 pommes / 1 poire / 1 cuillerée de miel / le jus d’un citron / thym / 2 cuillerées de sucre.
Préparation : 1. préchauffez le four à 180 degrés. Graisser et fariner les moules à tartelettes. Utilisez des moules de 8 à 10 centimètres. Ensuite, placez la pâte dans les moules / 2. piquez la pâte avec une fourchette. Faites cuire les tartelettes pendant 10 minutes. Laissez refroidir / 3. Coupez les poires en dés et placez-les dans un bol avec le miel et le jus de citron. Couper les pommes en fines tranches. Mettez de côté. / 4. couper le fromage Le Gruyère AOP en dés. Placez la moitié du fromage dans le fond des boîtes avec les poires coupées en dés et quelques feuilles de thym / 5. Placez les tranches de pommes dans une rosette et saupoudrez de sucre brun / 6. Placez les tartelettes fourrées dans le four à 180 degrés et gardez-les pendant 10 minutes. Pour servir, placez des dés de gruyère et décorez-les de thym frais.
Conseils de préparation : Ces tartelettes peuvent être servies chaudes ou laissées à refroidir et servies froides.
10 portions
Ingrédients
3 pommes vertes
Jus d’un citron
3 cuillères à soupe de lait écrémé en poudre
1 cuillère à café de cacao amer
1 cuillère à café de levure chimique
1 mesure de Jerez
Zeste d’orange et de citron
2 œufs
4 blancs d’oeufs
Essence de vanille
Essence d’amandes
1 cuillerée à soupe d’amandes hachées
1 cuillère à soupe d’édulcorant liquide adapté à la cuisson
2 cuillères à café de confiture diététique pour la décoration
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Préparation
Peler les pommes, les couper en petits cubes et les arroser de jus de citron
Préchauffez le four, vaporisez une poêle avec du spray pour légumes
Tamisez trois fois la poudre de lait écrémé avec le cacao amer et la levure chimique
Mélangez des pommes avec du sherry, des zestes d’orange et de citron
Laisser macérer pendant 1 heure
Battez ensuite les œufs avec les blancs d’œufs, ajoutez le lait en poudre tamisé et la levure chimique et
se mélanger de manière douce et enveloppante
Ajouter le reste des aliments, l’essence de vanille, l’essence d’amande, les noisettes hachées et l’édulcorant
Versez cette préparation sur les fruits macérés, mélangez à nouveau dans un film et mettez en boîte
Cuire à four moyen pendant 20 à 30 minutes ou jusqu’à ce que les bords se détachent
Démouler, refroidir et décorer avec de la confiture diététique
